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Non avete ancora deciso cosa fare a #Capodanno ?

Vi propongo di venire a festeggiare al TBistrot By Vezzoli, ho studiato un menù speciale per farvi trascorrere una bellissima serata!

Gran Galà 31 Dicembre – December 31 st

“Stravaganze ed esclusività di fine Anno”

Quello che conta non è tanto l’idea, ma la capacità di crederci fin in fondo. Io ho un’idea, trascorrere il Capodanno con voi Ospiti al mio tavolo
e prepararvi il menù più esclusivo di fine Anno, rendervi partecipi
di questa tradizione culinaria senza precedenti, al T.Bistrot by Vezzoli Milano

Benvenuto dello chef – Chefs welcome

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Tartar di tonno con crema al cavolfiore

Tuna tartar with cauliflower cream

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Ostriche con confettura di zucca, sfogliatine alle acciughe e caviale Belluga

Ostriche con confettura di zucca, sfogliatine alle acciughe e caviale Belluga

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Astice al vapore con crema di pomodoro al profumo
di olive taggiasche e Polenta mantecata con foie-gras
Steamed lobster with tomato cream,Taggiasche olives and Polenta sautéed with foie-gras

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Rombo chiodato spadellato con purea di lenticchie e pomodoro confit

Pan fried turbot with lentils mash tun and tomato confi
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Essenza di carote al latte di mandorla Essenza di carote al latte di mandorla

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Lombatina di capriolo con lardo di colonnata e tartufo bianco in salsa di clementine

Baked venison loin with “Colonnata” lard and white truffle in clementine sauce
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Charlotte di piselli e mousse ai frutti rossi Charlotte of green peas and red fruit mousse

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Champagne di mezzanotte Midnight Champagne 

€ 95 vini a parte

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Capodanno a Milano